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Poulet à l’orientale

adminonFebruary 20, 2026February 20, 2026

Temps de préparation et de cuisson

• Temps total : 45 minutes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Portions : 4 portions
• Calories par portion : Environ 350 calories
• Principaux nutriments : Protéines : 30g, Graisses : 15g, Glucides : 18g, Fibres : 4g

Ingrédients

Rassemblez les ingrédients suivants pour préparer votre Poulet à l’orientale :

Pour le poulet et la sauce :

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (ou cuisses si préférées)
• 1 gros oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
• 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1/2 tasse de lait de coco
• Sel au goût
• Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)

Points forts des ingrédients

• Poulet sans os : Une source de protéines maigres qui cuit rapidement et est parfaite pour absorber la sauce savoureuse.
• Épices : Le cumin, la coriandre, la cannelle, le curcuma, le gingembre et le paprika apportent de la chaleur, de la profondeur et de la complexité au plat.
• Lait de coco : Ajoute de la richesse et de la crémeux à la sauce, équilibrant la chaleur des épices.
• Bouillon de poulet : Aide à créer une base savoureuse pour la sauce tout en gardant le plat juteux et tendre.
• Coriandre fraîche : Garniture facultative qui ajoute une saveur herbacée fraîche et améliore l’apparence du plat.
  

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