2. Pain perdu :
Trempez les tranches de baguette dans un mélange de lait, d’œufs et de sucre, puis faites-les dorer à la poêle pour un délicieux pain perdu.
Recette de Pain Perdu : Un Délice Simple et Gourmand
Le pain perdu est un classique de la cuisine qui permet de réutiliser du pain un peu sec pour en faire un dessert ou un petit déjeuner savoureux. Avec une préparation facile et rapide, il est l’une des meilleures façons de recycler vos restes de pain. Découvrez comment préparer un délicieux pain perdu à base de baguette, pour un moment de plaisir garanti !
Ingrédients :
- 4 tranches de baguette (idéalement de 1 à 2 jours)
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de vanille (facultatif)
- Beurre (pour la cuisson)
- Sucre glace ou sirop d’érable (pour servir)
Instructions :
1. Préparez le Mélange pour Tremper le Pain :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cannelle pour parfumer légèrement le mélange, selon vos préférences.
2. Trempez les Tranches de Pain :
- Prenez les tranches de baguette et trempez-les dans le mélange œufs-lait. Laissez-les quelques secondes de chaque côté pour bien les imbiber. Si votre pain est très sec, vous pouvez le laisser tremper un peu plus longtemps pour qu’il absorbe bien le liquide.
3. Cuisson à la Poêle :
- Faites fondre une noisette de beurre
- Une fois le beurre bien chaud, déposez les tranches de pain dans la poêle. Faites cuire chaque côté pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et légèrement croustillant.
4. Servir :
- Une fois le pain perdu bien doré, retirez-le de la poêle et déposez-le sur une assiette.
- Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour ajouter une touche sucrée ou verser un peu de sirop d’érable pour plus de gourmandise.
- Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez des fruits frais (bananes, fraises, myrtilles) ou même une boule de glace vanille en dessert !
Conseils et Astuces :
- Pain à utiliser : Utilisez de préférence du pain un peu dur, comme de la baguette d’un jour ou deux, pour que celui-ci puisse bien absorber le mélange sans se défaire.
- Version salée : Si vous préférez une version salée, omettez le sucre et ajoutez du fromage râpé ou des herbes dans le mélange œufs-lait. Vous obtiendrez une version parfaite pour accompagner des plats comme des œufs brouillés ou des légumes.
- Variez les saveurs : Pour plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat, de la noix de coco râpée ou des épices comme de la cannelle ou du gingembre en poudre dans votre mélange pour tremper le pain.
Pourquoi Préparer du Pain Perdu Maison ?
- Facile et rapide : Cette recette est simple, ne prend que quelques minutes à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients de base.
- Économique : C’est un excellent moyen de ne pas gaspiller du pain sec. Vous pouvez en faire un délicieux dessert ou un petit déjeuner sans dépenser beaucoup.
- Personnalisable : Vous avez la possibilité de personnaliser cette recette en fonction de vos goûts, en y ajoutant des fruits, des épices ou des garnitures selon ce que vous avez sous la main.
3. Chapelure :
Mixez la baguette durcie pour en faire de la chapelure maison, idéale pour paner viandes et poissons.
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