Étape 3 : Façonner le pain
Fariner légèrement un plan de travail et y déposer la pâte. Étaler la pâte en un rectangle d’environ 1,9 cm d’épaisseur.
Plier la pâte en trois comme une lettre, en appuyant légèrement pour la sceller. Rouler le pain en forme de bûche et le placer, jointure vers le bas, dans un moule à pain beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
Étape 4 : Laisser lever
Couvrir le pain ainsi façonné avec le même torchon et le laisser lever dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air pendant 30 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
Conseil de pro : Si vous manquez de temps, sautez l’étape de levée et enfournez immédiatement pour un résultat plus dense, mais toujours délicieux.
Étape 5 : Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Une fois préchauffé, cuire le pain pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’il sonne creux lorsqu’on le tapote.
Étape 6 : Refroidir et trancher
Démouler le pain et le laisser refroidir complètement sur une grille avant de le trancher. Déguster tiède ou conserver à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Conseils pour réussir
Utiliser de l’eau tiède : Trop chaude, la levure sera détruite ; trop froide, elle ne s’activera pas correctement.
Ne pas trop travailler la pâte : Une pâte collante est normale ; évitez d’ajouter de la farine, sauf en cas d’absolue nécessité.
Ajouter des arômes : Incorporer du romarin haché, de l’ail en poudre ou des graines de sésame avant de le façonner pour plus de saveur.
Sans gluten : Remplacer la farine tout usage par un mélange sans gluten conçu pour la cuisson du pain.
Suggestions de présentation
Ce pain maison se marie parfaitement avec :
Pâtisseries : Servir avec des confitures, du miel ou des toasts à l’avocat.
Soupes et ragoûts : Détacher des morceaux pour absorber des bouillons consistants ou des chaudrées crémeuses.
Machine à sandwich : Utilisez des tranches fraîches pour des clubs de dinde, des sandwichs au fromage grillé ou des classiques au beurre de cacahuète et à la confiture.
Associé dessert : Tranches chaudes, beurrées et arrosées de sirop d’érable.
Conclusion
Le pain maison à 4 ingrédients prouve que parfois, moins c’est mieux. Avec son approche simple et ses saveurs personnalisables, cette recette est un succès garanti, que vous la prépariez pour des repas en famille ou que vous vous régaliez tout simplement. Nature ou transformée en une recette extraordinaire, elle deviendra un incontournable de votre cuisine.
Alors, rassemblez vos ingrédients, allumez le four et préparez-vous à un pur délice ! Dites-nous ce que vous avez pensé de votre pain, ou partagez votre propre version, en laissant un commentaire ci-dessous. Bonnes pâtisseries et bon appétit ! 🍞❤️
