3. Pavé aux fruits de la passion
Ingrédients :
1 boîte de lait concentré sucré
1 boîte de crème liquide entière (300 g)
1 tasse de pulpe de fruit de la passion
1 paquet de biscuits à la vanille (environ 200 g)
10 g de gélatine neutre + ¼ de tasse d’eau
Graines de fruit de la passion pour la décoration
Préparation : Hydrater la gélatine neutre avec l’eau et laisser reposer 5 minutes. La dissoudre ensuite au bain-marie ou au micro-ondes (15 secondes).
Fouetter le lait concentré sucré, la crème liquide entière et la pulpe de fruit de la passion. Ajouter la gélatine dissoute.
Dans un moule, disposer une couche de biscuits, puis une couche de crème de fruit de la passion, et ainsi de suite jusqu’à épuisement des couches de crème.
Lisser la surface et décorer avec un peu de pulpe et de graines. Réfrigérer pendant au moins 6 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme.
4. Mosaïque de gelée au fruit de la passion
Ingrédients :
Pour les cubes de gelée au fruit de la passion :
250 ml de jus de fruit de la passion filtré (frais ou concentré)
3 cuillères à soupe de sucre
10 g de gélatine neutre (1 sachet)
60 ml d'eau (pour hydrater la gélatine)
Pour la base crémeuse :
1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
1 boîte de lait concentré non sucré (300 ml)
250 ml de lait
125 ml de jus de fruit de la passion
20 g de gélatine neutre (1 sachet et demi)
60 ml d'eau (pour hydrater la gélatine)
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
