7. Utiliser des éponges pour nettoyer après la viande crue est une erreur
Nettoyer après avoir manipulé de la viande crue avec une éponge est une erreur courante pouvant entraîner une contamination dangereuse. Les éponges absorbent facilement les jus de viande crue, souvent porteurs de bactéries nocives comme Campylobacter et Salmonella.
- Conseil d’expert : Évitez d’utiliser des éponges pour nettoyer après la viande crue. Préférez des lingettes jetables ou du papier absorbant.
- Réduction des risques : Ce simple changement peut réduire considérablement la propagation des bactéries dans votre cuisine.
8. Les vieilles éponges sont encore pires
Plus vous gardez une éponge longtemps, plus elle accumule de bactéries. Avec le temps, même des efforts de nettoyage rigoureux ne suffisent pas à contrer la prolifération rapide des microbes dans une éponge vieillissante.
- Quand la remplacer : Les experts recommandent de remplacer les éponges de cuisine toutes les une à deux semaines.
- Signes d’alerte : Si votre éponge semble usée, dégage une mauvaise odeur ou est visqueuse, il est temps de la jeter.
Comment réduire les risques sanitaires liés aux éponges
Bien que les éponges de cuisine soient indéniablement pratiques, les risques pour la santé qu’elles présentent ne doivent pas être ignorés. Voici comment limiter ces dangers et garder votre cuisine plus propre :
- Remplacez fréquemment : Changez votre éponge toutes les une à deux semaines pour limiter l’accumulation bactérienne.
- Optez pour des alternatives : Pensez à utiliser des brosses ou des chiffons, qui sèchent plus rapidement et hébergent moins de bactéries.
- Évitez certaines tâches : Ne vous servez pas d’éponges pour nettoyer après la viande crue ou essuyer des déversements de produits alimentaires à risque.
- Désinfectez régulièrement : Si vous choisissez de nettoyer votre éponge, trempez-la dans de l’eau de Javel ou du vinaigre, des méthodes plus efficaces que le micro-ondes.
- Stockez correctement : Gardez votre éponge dans un endroit bien ventilé pour l’aider à sécher entre les utilisations.
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