Mardi dernier, j'ai ouvert le frigo comme s'il me devait des explications. Seuls des condiments et un citron solitaire m'ont regardée. J'étais sur le point de craquer et de commander pour 35 $ de plats tièdes à emporter quand l'évidence m'a frappée : du bœuf au congélateur, des nouilles dans le placard. Les enfants demandaient déjà ce qu'on mangeait, et franchement ? Je n'avais pas l'énergie de parcourir les menus ni d'attendre la livraison.
Alors j'ai improvisé un lo mein en un clin d'œil… et là, surprise ! C'était meilleur que dans notre resto chinois habituel. Ma fille de 14 ans a levé les yeux en pleine bouchée : « Maman, c'est vraiment bon ! » Un compliment digne d'un restaurant étoilé, à mon avis. Même mon mari s'est resservi, lui qui est d'habitude sceptique face à mes dîners improvisés.
Le meilleur dans tout ça ? C'était plus rapide qu'une livraison, ça a coûté environ 8 $ et il n'y avait aucun frais ni rouleaux de printemps détrempés. C'est devenu notre option préférée : rapide, conviviale et économique.
Ingrédients
- Nouilles : 225 g de nouilles lo mein (ou de spaghetti)
- Huile de sésame : 1 c. à café
- La sauce : ¼ de tasse d’eau chaude, 1 cuillère à soupe de bouillon de bœuf en poudre, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de cassonade
- Pour le reste : 450 g de bœuf (en fines tranches ou haché), 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson, 1 oignon (émincé), 2 carottes (coupées en bâtonnets), 2 tasses de fleurettes de brocoli, 4 gousses d’ail (hachées).
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