🧁 Glaçage au fromage à la crème en petites quantités – Parfaitement sucré, soyeux et facile à réaliser 🧈🍬
Ingrédients nécessaires (pour 6 à 8 cupcakes ou un gâteau de 6 pouces)
- 4 oz (½ tasse) de fromage à la crème, ramolli
- 4 cuillères à soupe (½ bâtonnet) de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de sucre en poudre, tamisé
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel (facultatif, rehausse la douceur)
- 1 à 2 cuillères à soupe de crème épaisse ou de lait (pour la consistance souhaitée)
🔪 Instructions étape par étape
Étape 1 : Ramollir le fromage à la crème et le beurre
Assurez-vous que le fromage à la crème et le beurre sont à température ambiante : cela garantit un glaçage lisse et sans grumeaux.
Étape 2 : Battre jusqu’à consistance lisse
Dans un bol moyen, utilisez un batteur à main ou un batteur sur socle pour battre le fromage à la crème et le beurre ensemble jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux, environ 1 à 2 minutes.
Étape 3 : Ajouter le sucre en poudre
Incorporez progressivement le sucre glace, une tasse à la fois, pour éviter les éclaboussures. Mélangez à basse vitesse ou à la main si vous préférez.
Étape 4 : Incorporer les arômes
Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel (si vous en utilisez). Mélangez jusqu’à incorporation complète.
Étape 5 : Ajuster la cohérence
Si le glaçage est trop épais, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de crème épaisse ou de lait , une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance d’étalement ou de dressage souhaitée.
Étape 6 : Givrer et décorer
Utilisez-le immédiatement pour glacer des cupcakes, des mini-gâteaux ou des pâtisseries. Déposez des tourbillons, étalez-le à la spatule ou déposez-le sur des brownies.
