1) Gâteau
1. Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6).
2. Beurrez un moule à charnière ou un moule à cake et tapissez-en le fond de papier sulfurisé.
3. Dans un saladier : mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
4. Dans un autre saladier : fouettez les œufs, l’huile, les sucres, la vanille et la purée de potiron.
5. Incorporez délicatement le mélange sec au mélange liquide à l’aide d’une spatule (ne mélangez pas trop !).
6. Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
(Le gâteau est cuit lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.)
7. Laissez le gâteau refroidir complètement. (Important, sinon la sauce risque de couler.)
2) Sauce au beurre noisette salé
1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
2. Lorsqu’il prend une couleur noisette et dégage un arôme de noisette, retirez du feu. 3. Ajoutez le sucre glace et la vanille, puis mélangez.
4. Incorporez lentement le lait jusqu’à obtenir la consistance désirée.
5. Enfin, ajoutez une pincée de sel et mélangez.
3) Touche finale
• Nappez le gâteau refroidi de sauce chaude.
• Si vous le souhaitez, saupoudrez d’un peu de sel ou de cannelle. 🤎
✨ Astuce :
Ce gâteau est encore meilleur le lendemain ! Laissez-le reposer dans une boîte hermétique pour une texture moelleuse et savoureuse. 💛
