☑️ Préparation
Dans un blender, mélanger les œufs, le sucre, l'huile, le lait et le zeste de citron. Mixer à vitesse moyenne pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Tamisez la farine et la levure chimique. Incorporez progressivement la farine au mélange du blender en mixant par brèves impulsions jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) (chaleur tournante). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir 10 minutes dans le moule avant de le démouler. Transférez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le couper.
✨ Conseils supplémentaires : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Pour un gâteau plus moelleux, utilisez de la farine à gâteaux à la place de la farine tout usage. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le napper d'un glaçage au citron pour rehausser sa saveur.
Ce gâteau se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.
Savourez un gâteau délicieux, facile et préparé au blender ! 🎂✨
