🍯 Caramelitas fondantes aux flocons d’avoine

 Préparation

 Préparer le moule et le four

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
Graissez un moule carré de 20 × 20 cm (8 × 8 po) ou tapissez-le de papier sulfurisé.

 Faire fondre le caramel

Dans une casserole, faites chauffer les caramels avec la crème épaisse à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Retirez du feu et réservez.

 Préparer la base à l’avoine

Dans un bol moyen, mélangez le beurre fondu, la cassonade, la farine, les flocons d’avoine et le bicarbonate de soude jusqu’à obtenir une texture sableuse homogène.

 Cuisson de la première couche

Pressez la moitié du mélange à l’avoine au fond du moule pour former une couche uniforme.
Enfournez pendant 10 minutes.

 Garnir et assembler

À la sortie du four :

• Parsemez les pépites de chocolat sur la base chaude
• Versez délicatement la sauce caramel par-dessus
• Recouvrez avec le reste du mélange à l’avoine, sans trop tasser

 Cuisson finale

Remettez au four pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

 Refroidissement et découpe

Laissez refroidir complètement (étape essentielle pour une belle découpe).
Coupez ensuite en carrés et servez.

 Conseils gourmands

• Pour des parts nettes, utilisez un couteau légèrement chaud
• Ajoutez une pincée de sel de mer sur le caramel pour une version salty caramel
• Délicieuses servies tièdes avec une boule de glace vanille
• Se conservent très bien 2–3 jours au réfrigérateur