🍮 Cobbler fondant aux noix de pécan

Ce cobbler aux noix de pécan est une véritable ode à la gourmandise. Plus généreux et fondant qu’une tarte classique, il révèle à la cuisson un cœur moelleux, presque coulant, surmonté d’une croûte caramélisée aux pacanes croustillantes. Le beurre fondu, la cassonade parfumée à la vanille et l’eau chaude versée en fin de montage créent une sauce riche et sirupeuse qui se forme naturellement sous le gâteau. Un dessert rustique, spectaculaire et absolument irrésistible, parfait servi tiède avec une boule de glace à la vanille.

 Ingrédients

• 85 g (6 c. à soupe) de beurre non salé
• 2 tasses (200 g) de noix de pécan crues, grossièrement hachées
• 1 tasse (125 g) de farine auto-levante
• ½ tasse (120 ml) de lait entier
• 1¾ tasse (350 g) de cassonade blonde, tassée
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1½ tasse (355 ml) d’eau bien chaude

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