🍫 Gâteau éclair au chocolat sans cuisson

 Préparation

 Préparer la crème vanillée

Dans un grand saladier, versez le lait puis ajoutez les deux sachets de pudding instantané à la vanille. Fouettez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une crème lisse et épaissie.

Incorporez ensuite délicatement la crème fouettée à l’aide d’une spatule. Procédez doucement afin de conserver une texture légère et aérienne.

 Monter le gâteau

Tapissez le fond d’un plat rectangulaire 23 × 33 cm (9 × 13 pouces) d’une première couche de biscuits Graham. N’hésitez pas à les casser pour couvrir toute la surface.

Étalez la moitié de la crème vanillée sur les biscuits et lissez uniformément.
Ajoutez une deuxième couche de biscuits Graham, puis recouvrez avec le reste de la crème.
Terminez par une dernière couche de biscuits.

 Temps de repos

Couvrez le plat de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes afin que la crème se raffermisse légèrement.

 Ajouter le glaçage au chocolat

Faites chauffer le glaçage au chocolat au micro-ondes pendant 20 secondes, juste assez pour le rendre souple et facile à étaler.

Sortez le gâteau du réfrigérateur, retirez le film plastique et étalez le glaçage uniformément sur la couche supérieure de biscuits.

 Réfrigération finale

Couvrez à nouveau le plat et réfrigérez toute une nuit. Cette étape est essentielle : les biscuits vont absorber l’humidité de la crème et devenir tendres, créant une texture proche d’un véritable gâteau.

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