🍫 Boules de beurre de cacahuète végétaliennes (sans cuisson)

 Instructions

 Préparer la base au beurre de cacahuète

Dans un bol moyen, mélangez le beurre de cacahuète, la farine d’avoine, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.

 Astuce : si la pâte est trop molle, placez-la au réfrigérateur 10 à 15 minutes pour la raffermir.

 Former les boules

Prélevez environ 1 cuillère à soupe de pâte et roulez-la entre vos mains pour former une boule.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Placez au réfrigérateur pendant 20 minutes afin qu’elles se tiennent bien.

 Faire fondre le chocolat

Dans un bol résistant à la chaleur, faites fondre les pépites de chocolat avec l’huile de coco (si utilisée), par intervalles de 20 secondes, en mélangeant entre chaque passage, jusqu’à obtenir un chocolat lisse et brillant.

 Enrober les boules

À l’aide d’une fourchette ou d’un pic, plongez chaque boule dans le chocolat fondu pour bien l’enrober.
Égouttez l’excédent et replacez-les sur le papier sulfurisé.

 Refroidir et déguster

Réfrigérez les boules pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement figé.

Une fois prêtes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.

 Dégustation

À savourer :

• en collation énergétique
• en dessert express
• avec un café ou un lait végétal
• ou en cadeau gourmand fait maison

 Astuces & variantes

•  Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre d’amande ou de noisette
•  Ajoutez une pincée de sel marin sur le chocolat encore mou pour un effet sucré-salé
•  Incorporez des graines de chia ou de lin pour un boost nutritionnel
•  Se congèlent parfaitement jusqu’à 2 mois