 Pour : 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes (et environ 15 minutes de cuisson)
Ingrédients (pour un budget d’environ 5€) :
– 300 g de pâtes (fusilli, penne ou autres)
– 300 g de viande hachĂ©e (porc, bĹ“uf ou volaille, selon le prix)
– 1 oignon (environ 100 g)
– 1 boĂ®te (env. 400 g) de tomates concassĂ©es (ou 20 cl de coulis de tomates)
– 10 cl de crème fraĂ®che (ou 1 yaourt nature)
– 100 g de fromage râpĂ© (emmental ou le plus abordable possible)
– Sel, poivre et (optionnel) un peu d’herbes de Provence
Préparation pas à pas :
1. 
 Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les ensuite et réservez.
2. 
 Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile (ou sans, selon votre préférence) jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. 
 Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la dorer en l’émiettant bien. Salez, poivrez, et (optionnel) saupoudrez d’herbes de Provence.
4. 
 Incorporez ensuite les tomates concassées (ou le coulis) et laissez mijoter 5 à 10 minutes à feu doux. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
5. 
 Dans un saladier, mélangez les pâtes cuites avec la crème fraîche (ou le yaourt) et la sauce à la viande.
6. 
 Versez le tout dans un plat à gratin. Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
7. 
 Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
Astuce pour faciliter la recette :
– 
 Préparez la sauce à l’avance (par exemple la veille) et réchauffez-la rapidement au moment de dresser le plat. Vous n’aurez plus qu’à assembler avec les pâtes et passer au four.
Un ingrédient à échanger :
– 
 Si vous souhaitez un plat plus végétarien, remplacez la viande hachée par des lentilles (rincées et cuites) ou des dés de tofu assaisonnés.
Astuce de cuisson :
–  Pour un gratin encore plus croustillant, passez-le en mode grill 2 Ă 3 minutes avant la fin de la cuisson. Surveillez attentivement pour Ă©viter que le fromage ne brĂ»le.
