🍓 Crème fouettée aux fraises façon Dole

 Préparation

 Mixez

Dans un mixeur puissant ou un robot culinaire, ajoutez :

• les fraises surgelées
• le lait de coco
• le jus de citron
• le miel ou le sirop d’érable (si utilisé)

Mixez à vitesse élevée jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Raclez les parois si nécessaire et prenez votre temps : plus vous mixez, plus la texture devient soyeuse.

Astuce:
Si le mixeur peine, laissez reposer les fraises 1 à 2 minutes ou ajoutez un tout petit peu de lait de coco. Évitez d’en mettre trop pour ne pas liquéfier le mélange.

 Goûtez et ajustez

Goûtez la préparation.

• Trop acidulée ? Ajoutez un peu plus de miel ou de sirop.
• Parfaite ? Ne touchez à rien

Mixez brièvement à nouveau si vous ajustez.

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