👩🍳 Comment faire du pain perdu à l'orange et à la cannelle, étape par étape
1. Infuser le lait
Faites chauffer le lait dans une casserole avec le zeste d'orange, le sucre et le bâton de cannelle. Dès que le mélange commence à bouillir, retirez-le du feu et laissez-le infuser pour que les saveurs se développent.
2. Préparez le pain
Coupez le pain en tranches d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur. Disposez-les dans un plat et versez le lait infusé dessus. Laissez reposer quelques minutes pour qu'elles absorbent le liquide.
3. Enrober d'œuf
Battre les œufs dans un bol et tremper chaque tranche de pain dans l'œuf, en veillant à bien les enrober.
4. Faites frire le pain perdu
Faites frire le pain perdu dans une grande quantité d'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés. Déposez-le ensuite sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile.
5. Manteau et saison
Tant qu'elles sont encore chaudes, roulez-les dans un mélange de sucre et de cannelle. Vous pouvez ajouter un filet de jus d'orange pour rehausser leur saveur.
