1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Battez les œufs et le sucre au batteur électrique pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à obtenir un mélange jaune pâle et mousseux.
3. Tamisez la vanille, le lait et les ingrédients secs (farine, fécule de maïs, levure chimique). Incorporez délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.
4. Versez la pâte dans le moule préparé et répartissez-la uniformément.
5. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Retirez du four lorsque les bords sont légèrement dorés. 6. Tant que le gâteau est encore tiède, retournez-le sur un torchon propre ou une feuille de papier sulfurisé, roulez-le et laissez-le refroidir.
7. Une fois refroidi, déroulez-le, étalez la crème ou la confiture de votre choix et roulez-le à nouveau.
✨ Vous pouvez saupoudrer de sucre glace, napper de sauce au chocolat ou décorer avec des fruits.
