Pains briochés perdus roulés aux framboises

Des tranches de brioche imbibées d’un mélange onctueux, garnies de framboises fraîches et roulées avant d’être dorées à la poêle. Un dessert réconfortant et fruité !
Pour 4 personnes
Ingrédients

8 tranches de pain brioché (pas trop épaisses)
200 g de framboises fraîches
2 œufs
150 ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre glace
Quelques feuilles de menthe (facultatif