Recette de g\u00e2teau \u00e0 la cr\u00e8me de banane po\u00eal\u00e9 \u2013 Moelleux, dor\u00e9, cr\u00e9meux, facile et sans four<\/p>\n
Le g\u00e2teau \u00e0 la cr\u00e8me de banane po\u00eal\u00e9 est un dessert simple, pr\u00e9par\u00e9 sur la cuisini\u00e8re en faisant cuire des bananes tranch\u00e9es avec une p\u00e2te cr\u00e9meuse dans une po\u00eale.<\/p>\n
C’est semblable \u00e0 une cr\u00eape \u00e9paisse \u00e0 la banane, mais plus moelleuse et plus cr\u00e9meuse.<\/p>\n
Il ressemble \u00e9galement \u00e0 un g\u00e2teau \u00e0 la cr\u00e8me anglaise car les \u0153ufs, le lait et la farine cr\u00e9ent une texture tendre, riche mais l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n
Contrairement \u00e0 un g\u00e2teau classique, cette recette ne n\u00e9cessite pas de four.<\/p>\n
Contrairement aux cr\u00eapes classiques, elle est cuite comme une grande cr\u00eape et d\u00e9coup\u00e9e en morceaux apr\u00e8s cuisson.<\/p>\n
On dispose d’abord les rondelles de banane dans le moule, puis on verse la p\u00e2te dessus. Pendant la cuisson, les bananes ramollissent et s’incorporent au g\u00e2teau. Le dessous dore et le dessus prend lentement sous un couvercle.<\/p>\n
Une fois le g\u00e2teau retourn\u00e9, le c\u00f4t\u00e9 \u00e0 la banane devient joliment dor\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement caram\u00e9lis\u00e9.<\/p>\n
Le r\u00e9sultat est un dessert chaud \u00e0 la banane, moelleux, dor\u00e9, sucr\u00e9 et tr\u00e8s satisfaisant.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients
\nIngr\u00e9dient Quantit\u00e9
\nBananes m\u00fbres 2 \u00e0 3 grosses
\n\u0152ufs 2 gros
\nLait \u00be tasse
\nFarine tout usage 1 tasse
\nSucre granul\u00e9 \u00bc tasse
\nLevure chimique 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9
\nExtrait de vanille 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9
\nSel \u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9
\nBeurre fondu ou huile 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe
\nBeurre pour le moule 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe
\nSucre pour le moule 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe
\nCannelle, facultatif \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9
\nGarnitures facultatives
\nGarniture Pourquoi \u00e7a marche
\nSucre glace Donne une finition sucr\u00e9e simple
\nMiel Ajoute une douceur naturelle
\nSirop d’\u00e9rable Donne un style petit-d\u00e9jeuner
\nSauce caramel Ajoute une riche saveur de dessert
\nFilet de chocolat Se marie parfaitement avec la banane
\nCr\u00e8me fouett\u00e9e Ajoute une l\u00e9g\u00e8re onctuosit\u00e9
\nCr\u00e8me glac\u00e9e \u00e0 la vanille Rend le g\u00e2teau extra sp\u00e9cial
\nSucre \u00e0 la cannelle Ajoute une saveur chaude
\nNoix hach\u00e9es Ajoute du croquant
\nAmandes hach\u00e9es Ajoute une texture de noix
\nBaies fra\u00eeches Ajoute de la fra\u00eecheur et de la couleur
\nYaourt grec Ajoute un \u00e9quilibre cr\u00e9meux
\nInstructions \u00e9tape par \u00e9tape
\n\u00c9tape 1 : Pr\u00e9parer les bananes
\nPeler les bananes.<\/p>\n
Coupez-les en rondelles d’\u00e9paisseur moyenne.<\/p>\n
Essayez de faire des tranches de m\u00eame \u00e9paisseur pour qu’elles cuisent \u00e0 la m\u00eame vitesse.<\/p>\n
R\u00e9servez les rondelles de banane pendant que vous pr\u00e9parez la p\u00e2te.<\/p>\n
Pour cette recette, ne r\u00e9duisez pas les bananes en pur\u00e9e. Les bananes coup\u00e9es en tranches donneront au g\u00e2teau une meilleure apparence et une meilleure texture.<\/p>\n
Fruits et l\u00e9gumes<\/p>\n
\u00c9tape 2 : M\u00e9langer les \u0153ufs et le sucre
\nDans un bol m\u00e9langeur moyen, ajouter les \u0153ufs et le sucre.<\/p>\n
Fouetter jusqu’\u00e0 obtenir une consistance lisse.<\/p>\n
Le m\u00e9lange doit para\u00eetre l\u00e9g\u00e8rement plus clair et bien homog\u00e8ne.<\/p>\n
Cette \u00e9tape permet de dissoudre le sucre et donne \u00e0 la p\u00e2te une texture plus lisse.<\/p>\n
Il n’est pas n\u00e9cessaire de battre les \u0153ufs longtemps.<\/p>\n
Fouettez jusqu’\u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients soient bien m\u00e9lang\u00e9s.<\/p>\n
\u00c9tape 3 : Ajouter le lait, le beurre et la vanille
\n. Versez le lait.<\/p>\n
Ajouter du beurre fondu ou de l’huile.<\/p>\n
Ajouter de l’extrait de vanille.<\/p>\n
Fouettez \u00e0 nouveau jusqu’\u00e0 obtenir une consistance lisse.<\/p>\n
Veillez \u00e0 ce que le beurre fondu ne soit pas trop chaud. S’il est tr\u00e8s chaud, il risque d’alt\u00e9rer la cuisson des \u0153ufs.<\/p>\n
Du beurre fondu ti\u00e8de, c’est parfait.<\/p>\n
\u00c9tape 4 : Ajouter les ingr\u00e9dients secs.
\nAjouter la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle (facultatif).<\/p>\n
Fouettez d\u00e9licatement jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit lisse.<\/p>\n
Ne pas trop m\u00e9langer.<\/p>\n
La p\u00e2te doit \u00eatre cr\u00e9meuse, l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paisse et facile \u00e0 verser.<\/p>\n
Quelques petites bosses, c’est normal.<\/p>\n
Si la p\u00e2te vous para\u00eet trop \u00e9paisse, ajoutez 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait.<\/p>\n
Si la p\u00e2te vous para\u00eet trop liquide, ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine.<\/p>\n
\u00c9tape 5 : Pr\u00e9parer la po\u00eale.
\nPlacer une po\u00eale antiadh\u00e9sive sur feu doux \u00e0 moyen-doux.<\/p>\n
Ajouter 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre.<\/p>\n
Laissez le beurre fondre lentement.<\/p>\n
Saupoudrer 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre uniform\u00e9ment sur le fond de la casserole.<\/p>\n
Ce sucre permettra aux bananes de dorer et de caram\u00e9liser l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n
Fruits et l\u00e9gumes<\/p>\n
N’utilisez pas de feu vif car le sucre br\u00fble rapidement.<\/p>\n
\u00c9tape 6 : Disposez les tranches de banane.
\nPlacez les tranches de banane dans la po\u00eale en une seule couche.<\/p>\n
Disposez-les en cercle ou r\u00e9partissez-les uniform\u00e9ment sur la po\u00eale.<\/p>\n
Laissez-les cuire pendant 1 \u00e0 2 minutes.<\/p>\n
Ils devraient commencer \u00e0 s’assouplir l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n
Ne les remuez pas.<\/p>\n
En laissant les bananes en place, on obtient une plus jolie surface pour le g\u00e2teau apr\u00e8s l’avoir retourn\u00e9.<\/p>\n
\u00c9tape 7 : Versez la p\u00e2te sur les bananes.
\nVersez lentement la p\u00e2te sur les tranches de banane.<\/p>\n
Essayez de recouvrir les bananes uniform\u00e9ment.<\/p>\n
Utilisez une cuill\u00e8re ou une spatule pour \u00e9taler d\u00e9licatement la p\u00e2te si n\u00e9cessaire.<\/p>\n
Ne pas incorporer les bananes \u00e0 la p\u00e2te.<\/p>\n
Les bananes doivent rester principalement au fond afin de cr\u00e9er une couche dor\u00e9e.<\/p>\n
\u00c9tape 8 : Cuire \u00e0 couvert \u00e0 feu doux
\nCouvrir la po\u00eale avec un couvercle.<\/p>\n
Cuire \u00e0 feu doux pendant 10 \u00e0 12 minutes.<\/p>\n
Les bords devraient commencer \u00e0 se solidifier.<\/p>\n
Le dessus doit para\u00eetre presque enti\u00e8rement cuit.<\/p>\n
Le centre ne doit pas \u00eatre tr\u00e8s liquide.<\/p>\n
Une chaleur douce est importante car le dessous brunit plus vite que le dessus.<\/p>\n
Si le feu est trop fort, les bananes risquent de br\u00fbler avant que la p\u00e2te ne soit cuite.<\/p>\n
Fruits et l\u00e9gumes<\/p>\n
\u00c9tape 9 : V\u00e9rifiez le g\u00e2teau avant de le retourner
\n. Retirez d\u00e9licatement le couvercle.<\/p>\n
Regardez la surface du g\u00e2teau.<\/p>\n
Si le dessus est encore humide et friable, recouvrez-le et laissez cuire encore 2 \u00e0 3 minutes.<\/p>\n
Si le dessus semble presque pris et que les bords se d\u00e9tachent de la po\u00eale, il est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre retourn\u00e9.<\/p>\n
Passez d\u00e9licatement une spatule sur les bords pour le d\u00e9coller.<\/p>\n
Secouez doucement la po\u00eale.<\/p>\n
Si le g\u00e2teau bouge l\u00e9g\u00e8rement, il est pr\u00eat.<\/p>\n
\u00c9tape 10 : Retourner le g\u00e2teau.
\nPlacez une grande assiette sur la po\u00eale.<\/p>\n
Tenez fermement l’assiette.<\/p>\n
Retournez d\u00e9licatement la po\u00eale pour que le g\u00e2teau atterrisse sur l’assiette.<\/p>\n
P\u00e2tisseries<\/p>\n
Faites ensuite glisser le g\u00e2teau dans la po\u00eale, la face non cuite vers le bas.<\/p>\n
Laissez cuire encore 3 \u00e0 5 minutes.<\/p>\n
Cette deuxi\u00e8me face devrait prendre une teinte l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e.<\/p>\n
Si retourner un g\u00e2teau entier vous semble difficile, vous pouvez le couper en quatre avant de le retourner. Cela facilite la t\u00e2che et \u00e9vite qu’il ne se casse.<\/p>\n
\u00c9tape 11 : Laisser reposer le g\u00e2teau.
\nTransf\u00e9rez le g\u00e2teau \u00e0 la cr\u00e8me de banane cuit dans une assiette.<\/p>\n
Laisser reposer 5 minutes.<\/p>\n
Cela permet \u00e0 la texture de se stabiliser.<\/p>\n
Le g\u00e2teau se coupera mieux apr\u00e8s avoir repos\u00e9.<\/p>\n
Si vous le coupez imm\u00e9diatement, il risque d’\u00eatre tr\u00e8s mou.<\/p>\n
\u00c9tape 12 : D\u00e9couper et servir
\nCoupez le g\u00e2teau en triangles, en carr\u00e9s ou en bandes.<\/p>\n
Servir chaud.<\/p>\n
Ajoutez du sucre glace, du miel, du sirop d’\u00e9rable, de la sauce caramel, un filet de chocolat, de la cr\u00e8me fouett\u00e9e ou de la glace.<\/p>\n
Ce g\u00e2teau est meilleur servi frais et chaud, tout juste sorti du plat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Recette de g\u00e2teau \u00e0 la cr\u00e8me de banane po\u00eal\u00e9 \u2013 Moelleux, dor\u00e9, cr\u00e9meux, facile et sans four Le g\u00e2teau \u00e0…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":626,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sikag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sikag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sikag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sikag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sikag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=625"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sikag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/625\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":627,"href":"https:\/\/sikag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/625\/revisions\/627"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sikag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sikag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sikag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sikag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}