{"id":271,"date":"2026-09-28T15:47:36","date_gmt":"2026-09-28T15:47:36","guid":{"rendered":"https:\/\/sikag.com\/?p=271"},"modified":"2026-09-28T15:47:36","modified_gmt":"2026-09-28T15:47:36","slug":"pizza-aux-aubergines-cuite-a-la-friteuse-a-air","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sikag.com\/?p=271","title":{"rendered":"Pizza aux aubergines cuite \u00e0 la friteuse \u00e0 air"},"content":{"rendered":"

Si vous cherchez une alternative savoureuse, pauvre en glucides et sans gluten \u00e0 la pizza traditionnelle, <\/span>la pizza aux aubergines cuite \u00e0 l’air chaud<\/span><\/strong> est \u00e0 essayer absolument ! Avec ses rondelles d’aubergine croustillantes en base, son fromage fondant et ses garnitures personnalisables, cette version saine de la pizza est pr\u00eate en quelques minutes et ravira les enfants !<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients <\/span><\/strong>(pour 2 \u00e0 3 personnes)<\/span><\/em><\/h3>\n
    \n
  • 1 grosse aubergine<\/span><\/strong> , coup\u00e9e en rondelles de 1,25 cm d’\u00e9paisseur<\/span><\/li>\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/span><\/strong><\/li>\n
  • Sel et poivre<\/span><\/strong> , au go\u00fbt<\/span><\/li>\n
  • \u00bd c. \u00e0 th\u00e9 de poudre d’ail<\/span><\/strong><\/li>\n
  • \u00bd c. \u00e0 th\u00e9 d’assaisonnement italien<\/span><\/strong><\/li>\n
  • 1\/2 tasse de sauce \u00e0 pizza ou marinara<\/span><\/strong><\/li>\n
  • \u00be tasse de fromage mozzarella r\u00e2p\u00e9<\/span><\/strong><\/li>\n
  • \u00bc tasse de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/span><\/strong> (facultatif)<\/span><\/li>\n
  • Vos garnitures de pizza pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es<\/span><\/strong> (pepperoni, olives, champignons, poivrons, etc.)<\/span><\/li>\n
  • Basilic frais ou flocons de piment rouge<\/span><\/strong> , pour la garniture (facultatif)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    <\/p>\n

    Comment pr\u00e9parer une pizza aux aubergines \u00e0 la friteuse \u00e0 air chaud<\/span><\/strong><\/h3>\n
      \n
    1. Pr\u00e9parer l’aubergine :<\/span><\/strong>\n
        \n
      • Coupez l’aubergine en rondelles r\u00e9guli\u00e8res de 1,25 cm d’\u00e9paisseur.<\/span><\/li>\n
      • Saupoudrer l\u00e9g\u00e8rement de sel et laisser reposer 15 \u00e0 20 minutes pour en extraire l’humidit\u00e9.<\/span><\/li>\n
      • S\u00e9chez en tapotant avec du papier absorbant.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
      • Assaisonner et pr\u00e9cuire :<\/span><\/strong>\n
          \n
        • Badigeonnez les deux faces des tranches d’aubergine d’huile d’olive.<\/span><\/li>\n
        • Saupoudrer de poudre d’ail, d’assaisonnement italien, de sel et de poivre.<\/span><\/li>\n
        • Pr\u00e9chauffez la friteuse \u00e0 air \u00e0 <\/span>375\u00b0F (190\u00b0C)<\/span><\/strong> .<\/span><\/li>\n
        • Disposez les rondelles d’aubergine en une seule couche dans le panier (travaillez par lots si n\u00e9cessaire).<\/span><\/li>\n
        • Cuire \u00e0 l’air chaud pendant <\/span>5 \u00e0 6 minutes<\/span><\/strong> , retourner et cuire encore <\/span>3 \u00e0 4 minutes<\/span><\/strong> jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
        • Ajouter la sauce et les garnitures\u00a0:<\/span><\/strong>\n
            \n
          • Nappez chaque rondelle d’aubergine cuite de sauce \u00e0 pizza.<\/span><\/li>\n
          • Garnissez de mozzarella, de parmesan (facultatif) et des garnitures de votre choix.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
          • Fondre et finir :<\/span><\/strong>\n
              \n
            • Remettez les pizzas dans la friteuse \u00e0 air et laissez cuire encore <\/span>2 \u00e0 3 minutes<\/span><\/strong> , ou jusqu’\u00e0 ce que le fromage soit fondu et gratin\u00e9.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
            • Garnir et servir :<\/span><\/strong>\n
                \n
              • Ajoutez du basilic frais ou une pinc\u00e9e de flocons de piment rouge.<\/span><\/li>\n
              • Servez chaud et d\u00e9gustez !<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n

                Vous devez savoir<\/span><\/strong><\/h3>\n
                  \n
                • Saler l’aubergine<\/span><\/strong> : cela enl\u00e8ve l’amertume et permet d’obtenir une meilleure texture.<\/span><\/li>\n
                • N’en mettez pas trop<\/span><\/strong> : l’aubergine est tendre et peut devenir molle si on en met trop.<\/span><\/li>\n
                • L’emplacement du fromage est important<\/span><\/strong>\u00a0: ajoutez d’abord le fromage, puis les garnitures l\u00e9g\u00e8res pour \u00e9viter qu’elles ne s’\u00e9parpillent dans la friteuse \u00e0 air.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                  Variantes de garniture<\/span><\/strong><\/h3>\n
                    \n
                  • Margherita classique<\/span><\/strong> : Sauce tomate, mozzarella et basilic frais.<\/span><\/li>\n
                  • Pepperoni<\/span><\/strong> : Ajouter 1 \u00e0 2 tranches de mini pepperoni par rondelle.<\/span><\/li>\n
                  • Pour les amateurs de l\u00e9gumes<\/span><\/strong> : poivrons, champignons, oignons, olives noires.<\/span><\/li>\n
                  • Poulet BBQ<\/span><\/strong> : Utilisez de la sauce BBQ, du poulet effiloch\u00e9, de l’oignon rouge et de la mozzarella.<\/span><\/li>\n
                  • R\u00eave au pesto<\/span><\/strong> : Remplacez la sauce tomate par du pesto et garnissez de tomates cerises et de mozzarella.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                    Transformez-le en repas<\/span><\/strong><\/h3>\n

                    Accompagnez vos pizzas d’aubergines cuites \u00e0 la friteuse \u00e0 air de :<\/span><\/p>\n

                      \n
                    • Frites de courgettes \u00e0 l’ail et au parmesan cuites \u00e0 la friteuse \u00e0 air<\/span><\/strong><\/li>\n
                    • Salade C\u00e9sar ou roquette avec vinaigrette au citron<\/span><\/strong><\/li>\n
                    • salade de chou faible en glucides<\/span><\/strong><\/li>\n
                    • soupe aux poivrons rouges grill\u00e9s<\/span><\/strong><\/li>\n
                    • Eau gazeuse ou kombucha frais<\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

                      Conseils de pro<\/span><\/strong><\/h3>\n
                        \n
                      • Utilisez des disques de papier sulfuris\u00e9<\/span><\/strong> si les aliments ont tendance \u00e0 coller dans votre friteuse \u00e0 air.<\/span><\/li>\n
                      • Pr\u00e9chauffez votre friteuse \u00e0 air<\/span><\/strong> pour une texture optimale.<\/span><\/li>\n
                      • Travaillez par petites quantit\u00e9s<\/span><\/strong> pour \u00e9viter la surcharge et obtenir des aubergines uniform\u00e9ment croustillantes.<\/span><\/li>\n
                      • Restes\u00a0?<\/span><\/strong> Conservez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 2 jours maximum et r\u00e9chauffez-les \u00e0 la friteuse \u00e0 air chaud \u00e0 175\u00a0\u00b0C (350\u00a0\u00b0F) pendant 2 \u00e0 3 minutes.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                        <\/p>\n

                        FAQ sur les recettes<\/span><\/strong><\/h3>\n

                        Puis-je omettre le sel pour les aubergines\u00a0?<\/span><\/strong>
                        \nC\u2019est possible, mais elles risquent d\u2019\u00eatre plus am\u00e8res et plus molles. Le salage est fortement recommand\u00e9.<\/span><\/p>\n

                        Puis-je pr\u00e9parer cette recette sans produits laitiers\u00a0?<\/span><\/strong>
                        \nOui\u00a0! Utilisez des alternatives v\u00e9g\u00e9tales au fromage ou remplacez-le compl\u00e8tement par une g\u00e9n\u00e9reuse portion de l\u00e9gumes.<\/span><\/p>\n

                        Peut-on les congeler\u00a0?<\/span><\/strong>
                        \nLes aubergines cuites ne se cong\u00e8lent pas bien car leur texture se modifie. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de les consommer fra\u00eeches.<\/span><\/p>\n

                        Puis-je le faire cuire au four\u00a0?<\/span><\/strong>
                        \nAbsolument. Faites cuire \u00e0 200\u00a0\u00b0C (400\u00a0\u00b0F) pendant 12 \u00e0 15\u00a0minutes au total, en surveillant attentivement apr\u00e8s avoir ajout\u00e9 le fromage.<\/span><\/p>\n

                        Quel type d’aubergine dois-je utiliser\u00a0?<\/span><\/strong>
                        \nLes aubergines rondes classiques conviennent parfaitement, mais vous pouvez aussi utiliser des aubergines italiennes plus petites pour les mini-pizzas.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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