Le gratin de l\u00e9gumes v\u00e9g\u00e9talien cr\u00e9meux est un plat color\u00e9 et copieux qui met en valeur la diversit\u00e9 des saveurs et des textures d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes. Ce d\u00e9licieux et nutritif gratin peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 au d\u00eener ou au d\u00e9jeuner. On peut varier cette recette en y ajoutant diff\u00e9rents l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales et \u00e9pices. Le gratin de l\u00e9gumes v\u00e9g\u00e9talien cr\u00e9meux est un plat riche en nutriments. Les l\u00e9gumes sont excellents pour la sant\u00e9 car ils contiennent une vari\u00e9t\u00e9 de min\u00e9raux, d\u2019antioxydants et de vitamines. Ce gratin deviendra vite un incontournable de votre cuisine gr\u00e2ce \u00e0 sa texture savoureuse et app\u00e9tissante.
\nPr\u00e9parons ensemble ce plat irr\u00e9sistible et sain en suivant les instructions de cuisson faciles (ci-dessous).<\/p>\n
STATISTIQUES
\nPlat : Accompagnement
\nCuisine : am\u00e9ricaine
\nR\u00e9gime alimentaire : v\u00e9g\u00e9talien, sans gluten
\nDur\u00e9e totale : 50 \u00e0 60 minutes
\nTemps de pr\u00e9paration : 20 minutes
\nTemps de cuisson : 30 \u00e0 40 minutes
\n\u00c9QUIPEMENT
\nFour
\nDeux bols
\nUne cuill\u00e8re
\nplaque de cuisson
\nPlat de service
\nINGR\u00c9DIENTS
\n1 tasse de fleurettes de brocoli
\nUne tasse de fleurettes de chou-fleur
\n1 tasse de carottes tranch\u00e9es
\nCourgettes tranch\u00e9es 1 tasse
\nUne tasse de poivrons color\u00e9s, tranch\u00e9s
\nUn petit oignon, \u00e9minc\u00e9
\ngousses d\u2019ail \u00e9cras\u00e9es, 2
\nUne tasse de sauce tomate v\u00e9g\u00e9talienne
\nhuile d\u2019olive, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe
\nbasilic s\u00e9ch\u00e9 1 c. \u00e0 caf\u00e9
\nUne cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019origan s\u00e9ch\u00e9
\nSaler selon votre go\u00fbt
\nUne pinc\u00e9e de poivre noir concass\u00e9, ou pour aromatiserINSTRUCTIONS
\nAugmentez la temp\u00e9rature du four vide \u00e0 375 degr\u00e9s Fahrenheit.
\nEnsuite, rincez \u00e0 l\u2019eau les brocolis, les fleurettes de chou-fleur et les autres l\u00e9gumes coup\u00e9s.
\nEnsuite, ajoutez le brocoli, les carottes, le chou-fleur, les courgettes, les poivrons et les oignons dans un grand r\u00e9cipient.
\nEnsuite, ajoutez le sel, l\u2019origan, l\u2019huile d\u2019olive, le poivre noir et la sauce tomate dans un autre bol.
\nMaintenant, m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients \u00e0 la cuill\u00e8re.
\nEnsuite, versez cette sauce tomate sur les l\u00e9gumes.
\nM\u00e9langez \u00e0 nouveau tous les ingr\u00e9dients \u00e0 la cuill\u00e8re jusqu\u2019\u00e0 ce que toute la sauce soit bien incorpor\u00e9e aux l\u00e9gumes.
\nMettez le bol de c\u00f4t\u00e9 un moment.
\nPendant ce temps, huilez un plat allant au four pour \u00e9viter que les l\u00e9gumes ne br\u00fblent.
\nEnsuite, transf\u00e9rez les l\u00e9gumes assaisonn\u00e9s dans le plat allant au four.
\nLaisser mijoter les l\u00e9gumes pendant 25 \u00e0 30 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.
\nLe gratin de l\u00e9gumes, nutritif et savoureux, est pr\u00eat.
\nTransf\u00e9rez les l\u00e9gumes cuits au four dans un plat de service et d\u00e9gustez.
\nSUGGESTIONS DE PR\u00c9SENTATION
\nD\u00e9gustez le gratin de l\u00e9gumes accompagn\u00e9 d\u2019une soupe chaude et saine.
\nAccompagnez ce plat cuit au four d\u2019une salade de quinoa ou d\u2019un wrap aux l\u00e9gumes r\u00f4tis.
\nLes burgers v\u00e9g\u00e9taliens grill\u00e9s et les macaronis au fromage v\u00e9g\u00e9taliens s\u2019accordent parfaitement avec ce plat.
\nServez ce plat avec du ma\u00efs grill\u00e9 \u00e0 la mexicaine et du guacamole.
\nAccompagnez ces l\u00e9gumes cuits au four de pain naan et de riz basmati.
\nIncorporez ces l\u00e9gumes dans une lasagne ou des p\u00e2tes.
\nLes pommes de terre r\u00f4ties et le tofu brouill\u00e9 s\u2019accordent parfaitement avec ces l\u00e9gumes cuits au four.CONSEILS
\nChoisissez une vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes frais et color\u00e9s.
\nIl n\u2019y a pas de limite. Utilisez toutes sortes de l\u00e9gumes frais et color\u00e9s pour r\u00e9aliser ce gratin de l\u00e9gumes.
\nCoupez les l\u00e9gumes en morceaux de taille \u00e9gale pour une cuisson optimale.
\nAssaisonnez les l\u00e9gumes avec un m\u00e9lange d\u2019huile, d\u2019acide et d\u2019\u00e9pices.
\nParsemez les l\u00e9gumes cuits au four d\u2019herbes aromatiques comme de la coriandre ou du basilic pour apporter de la couleur et une texture rafra\u00eechissante.
\nINFORMATIONS DE STOCKAGE
\nR\u00e9frig\u00e9rateur:
\nLaissez refroidir les l\u00e9gumes cuits avant de les conserver. Vous pouvez conserver les restes de l\u00e9gumes dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pour \u00e9viter qu\u2019ils ne ramollissent. Mettez ce r\u00e9cipient au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 4 \u00e0 5 jours.
\nCong\u00e9lateur:
\nTransf\u00e9rez les l\u00e9gumes cuits au four dans un sac de cong\u00e9lation propre et congelez-les pendant quarante \u00e0 quatre-vingts jours.
\nR\u00e9chauffage :
\nVous pouvez r\u00e9chauffer les l\u00e9gumes d\u00e9congel\u00e9s au four. Bien qu\u2019il soit possible de les r\u00e9chauffer au micro-ondes, leur texture risque d\u2019\u00eatre moins app\u00e9tissante.
\nFAQ
\nQuels l\u00e9gumes puis-je utiliser pour pr\u00e9parer ce plat ?
\nLes possibilit\u00e9s sont innombrables. Vous pouvez utiliser des l\u00e9gumes crucif\u00e8res comme le chou-fleur ou le brocoli. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 employer des l\u00e9gumes racines comme la patate douce, la carotte et la pomme de terre.
\nPeut-on incorporer des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales dans ce g\u00e2teau aux l\u00e9gumes ?
\nOui, le tofu, les haricots ou le tempeh sont d\u2019excellents ajouts pour rendre ce gratin de l\u00e9gumes plus consistant.
\nComment \u00e9viter que les l\u00e9gumes cuits au four ne deviennent trop mous ?
\n\u00c9vitez de trop remplir le plat de l\u00e9gumes, car ils risquent de cuire \u00e0 la vapeur au lieu de r\u00f4tir. Faites cuire les l\u00e9gumes \u00e0 feu vif.
\nINFORMATIONS NUTRITIONNELLES\/PORTION
\nQuantit\u00e9 totale : 6 \u00e0 8 portions
\nCalories totales : 120 kcal
\nFibres alimentaires : 5 g
\nGlucides : 20 g
\nProt\u00e9ines : 3 g
\nSucres : 5 g
\nLipides totaux : 3 g
\nSodium : 200 mg
\nAcides gras satur\u00e9s : 0,5 g<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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