Pour le sol :
2 1/2 tasses de farine
de blé 1 cuillère à café de sel
1 tasse de beurre froid non salé (en cubes)
1/4 à 1/2 tasse d’eau
glacée Pour la garniture :
6 tasses de pommes pelées et tranchées
finement 3/4 tasse de sucre
cristallisé 2 cuillères à soupe de farine
de blé 1 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de muscade
1 cuillère à soupe de jus
de citron 2 cuillères à soupe de beurre non salé (en cubes)
